オニオンドレッシング

料理が好きといっていたが、気がついたらグルメ記事や日記的内容ばっかで、料理の話はほとんどしていなかった・・・

ので、今回はお料理の記事を。

今日はオニオンドレッシングを作りました。

＜材料＞

・たまねぎ　　1/2個（すりおろす）

・ワインビネガー　　60ｍｌ

・オリーブオイル　　１カップ

・マスタード　　小１くらい

・レモン汁　　大１くらい

・塩、胡椒　　少々

①オイル以外の材料をボールに入れて、よーく混ぜる。

②オイルを入れながらよく混ぜる。お気に入りの瓶に入れて完成！

ドレッシングは簡単に作れて、つくりおきも出来るので手作りをオススメします！酢やオイルの種類を変えたり、醤油、粒マスタード、ごま油、ハーブなどで風味を変える事でバリエーションも広がるので、毎日の野菜もおいしくなりますね。

基本的には、酢１に対して油１～２でベースが出来上がります。

たまねぎのスライスとツナにあえたり、ブロッコリーにたらして食べると美味！醤油を混ぜると、魚介系カルパッチョにもぴったり。酒の肴ですね

いたって普通のレシピですが、既製品になれている方は、自分で作ってみると新鮮だと思います。おためしあれ～